Dự án 'hỗ trợ sản xuất và tạo thu nhập từ tương truyền thống' mà huyện Ongjin (Huyện trưởng Jang Jeong-min) theo đuổi suốt 4 năm kể từ năm 2022 đã đơm hoa kết trái khi sản phẩm được đưa ra bán vào tháng 9 năm nay. Khởi đầu từ một nhóm nghiên cứu của người dân, dự án đã trải qua giai đoạn thành lập pháp nhân để tiến tới khâu bán hàng, mở ra con đường giúp các hộ nông dân vùng đảo tăng thu nhập từ chính những sản phẩm chế biến do họ tự làm ra.
 [The Korean Today] Thành quả dự án hỗ trợ sản xuất và tạo thu nhập từ tương truyền thống của huyện Ongjin © Phóng viên Kim Mi-hee |
Dự án được triển khai nhằm nâng cao sức cạnh tranh của nông nghiệp địa phương và tăng thu nhập cho các hộ nông dân. Điểm khởi đầu là 'Nhóm nghiên cứu tương truyền thống' được thành lập năm 2022. Hoạt động của nhóm nghiên cứu đã dẫn tới việc chính thức thành lập Hợp tác xã nông nghiệp Làng Đậu Baengnyeongdo vào tháng 1 năm 2026, và pháp nhân này đã đưa sản phẩm ra thị trường vào tháng 9 cùng năm. Đó là một quá trình kéo dài 4 năm, từ nhóm nghiên cứu đến thành lập pháp nhân và bắt đầu bán hàng.
Để đi đến khâu bán hàng, dự án đã trải qua nhiều bước chuẩn bị. Huyện Ongjin đã xây dựng cơ sở sản xuất có thể làm ra tương truyền thống chất lượng cao từ nguyên liệu là nông sản chất lượng tốt của địa phương. Nhân lực sản xuất được nâng cao chuyên môn thông qua đào tạo tại chỗ và học hỏi kinh nghiệm từ các địa phương khác. Bên cạnh đó, huyện lần lượt tiến hành hiện đại hóa cơ sở sản xuất, tiêu chuẩn hóa chất lượng và tư vấn thành lập pháp nhân để chuẩn bị cho việc ra mắt sản phẩm.
Tương truyền thống được xem là mặt hàng đòi hỏi nhiều công sức, từ khâu tuyển chọn nguyên liệu cho đến lên men và ủ, đồng thời khó duy trì chất lượng ổn định. Có lẽ vì vậy mà huyện Ongjin đã dồn sức chỉnh đốn cơ sở vật chất và tiêu chuẩn chất lượng trước, rồi mới xây dựng cơ cấu pháp nhân. Mục tiêu là vượt ra khỏi quy mô sản xuất nhỏ lẻ của từng hộ, tạo dựng một hệ thống bán hàng có thể cung ứng đều đặn.
Phản ứng ban đầu của thị trường cũng rất tích cực. Tại sự kiện bán hàng trực tiếp đầu tiên tổ chức ở bãi biển Kongdol trên đảo Baengnyeongdo vào ngày 13 vừa qua, sản phẩm đã nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ người tiêu dùng. Việc chọn điểm du lịch tiêu biểu của hòn đảo làm nơi ra mắt đầu tiên đã tạo cơ hội để du khách đến thăm địa phương được trực tiếp tiếp cận sản phẩm.
 [The Korean Today] Sản phẩm tương truyền thống của Hợp tác xã nông nghiệp Làng Đậu Baengnyeongdo © Phóng viên Kim Mi-hee |
Huyện Ongjin kỳ vọng dự án này sẽ trở thành nguồn thu ổn định cho các hộ nông dân tham gia và đóng góp đáng kể vào việc phát triển kinh tế địa phương. Không dừng lại ở việc bán nông sản thô mà nâng cao giá trị gia tăng thông qua sản phẩm chế biến, dự án được đánh giá là một mô hình đáng tham khảo cho nông nghiệp ở các vùng đảo nằm xa thị trường đất liền.
Hợp tác xã nông nghiệp Làng Đậu Baengnyeongdo dự kiến sẽ mở rộng danh mục sản phẩm sang tương ớt (gochujang), bột meju và các mặt hàng khác, đồng thời tiếp tục duy trì công tác quản lý chất lượng. Khi danh mục sản phẩm được mở rộng, nền tảng bán hàng cũng sẽ rộng hơn, qua đó cơ cấu thu nhập của các hộ nông dân tham gia được kỳ vọng sẽ vững chắc hơn.
Một đại diện của Hợp tác xã nông nghiệp Làng Đậu Baengnyeongdo (đồng đại diện Park Young-ja, Jang Mi-ok) cho biết: "Sau 4 năm nỗ lực, chúng tôi đã đạt được thành quả đầy ý nghĩa là thành lập pháp nhân và ra mắt sản phẩm", đồng thời nói thêm: "Chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình để khẳng định vị thế là thương hiệu tương truyền thống tiêu biểu của địa phương". Việc dự án tương truyền thống, khởi đầu từ sự hỗ trợ của chính quyền và sự tham gia của người dân, có thể trở thành thương hiệu tiêu biểu của Baengnyeongdo hay không sẽ phụ thuộc vào việc mở rộng danh mục sản phẩm và quản lý chất lượng trong thời gian tới.
[ Phóng viên Kim Mi-hee: incheonsouth@thekoreantoday.com ]
Đăng ký Đại sứ quảng bá khu vực Đăng ký Trưởng chi nhánh The Korean Today — Nam Incheon
 |
<저작권자 ⓒ 코리안투데이(The Korean Today) 무단전재 및 재배포 금지>
