Incheon, ville où est né le premier jajangmyeon à la coréenne, accueillera un grand festival gastronomique et culturel consacré à l’histoire et à la culture culinaire de ce plat. La Ville métropolitaine d’Incheon (maire Park Chan-dae) a annoncé qu’elle organiserait le «2026 Festival du jajangmyeon d’Incheon» pendant deux jours, du 3 au 4 du mois prochain, dans les quartiers de Hangmidan-gil, du Sangsang Platform et de Chinatown.
 [코리안투데이] Affiche de l’événement «2026 Festival du jajangmyeon d’Incheon» © 장형임 기자 |
Ce festival a été conçu pour faire connaître le récit d’Incheon comme berceau du jajangmyeon à la coréenne ainsi que son patrimoine gastronomique, et pour relier de manière organique les ressources touristiques du quartier du port ouvert au commerce local. Né d’un plat que les dockers appréciaient à l’époque de l’ouverture du port, le jajangmyeon s’est imposé aujourd’hui comme un mets populaire emblématique, et Incheon est la ville qui en porte les racines.
À Hangmidan-gil, espace central du festival, seront installés des stands de dégustation permettant de goûter divers jajangmyeon, ainsi que des stands de marques alimentaires et de boissons et des stands d’expériences et d’animations. À Chinatown se déroulera une «parade de danses traditionnelles chinoises du lion et du dragon» qui ajoutera à l’ambiance festive. Un rallye de tampons GPS «Incheon e-ji», consistant à accomplir des missions en parcourant les principaux sites touristiques des environs, sera également proposé, permettant aux participants de remporter des lots tels que des kits repas de Chinatown.
Le 3, premier jour, le Sangsang Platform accueillera des programmes d’expériences destinés aux enfants et aux familles, comme le «Culture Village» et l’«aire de jeux d’imagination pour enfants». En outre, un pavillon d’exposition sur le jajangmyeon et une boutique éphémère Incheon Sanghoe ouvriront leurs portes, tandis qu’un séminaire universitaire sur le thème «Le jajangmyeon comme K-Food mondial : état des lieux et perspectives d’avenir» apportera une dimension spécialisée à l’événement.
Le même jour, sur la scène spéciale de Hangmidan-gil, un spectacle de cuisine en direct auquel participera la cheffe Park Eun-young débutera à 16 heures, suivi d’un spectacle d’ouverture de la comédie musicale «CHEF», de la cérémonie d’inauguration et d’un concert de félicitations donné par des chanteurs invités. Durant les deux jours, des animations parallèles auxquelles les citoyens pourront participer directement seront également organisées, notamment un concours de nouilles étirées à la main (suta), des jeux autour du jajang et un concours de chant.
Les attractions nocturnes seront elles aussi abondantes. Le 3 octobre à partir de 20 heures, la Wave Hall du Sangsang Platform accueillera le «2026 all nights INCHEON Candlelight Concert». Organisé dans le cadre du «2026 Bam-bam Festa de Corée» piloté par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme et l’Office national du tourisme coréen, ce concert verra le quatuor à cordes «Ensemble Tones» interpréter douze morceaux — dont «Quand vient l’automne» de Lee Moon-sae, des bandes originales de films et des musiques de Disney — sur une scène éclairée de bougies LED, rehaussant l’atmosphère des nuits d’automne du quartier du port ouvert.
Kim Young-shin, directeur du Bureau de la coopération internationale de la Ville, a déclaré : « J’espère que ce festival permettra de faire largement connaître aux citoyens et aux touristes l’histoire et la culture du jajangmyeon que porte Incheon, et qu’il deviendra une occasion de dynamiser le tourisme du centre-ville historique, dont Chinatown, ainsi que le commerce local. »
Hangmidan-gil sera ouvert les 3 et 4 octobre, de 13 heures à 20 heures, tandis que le Sangsang Platform ouvrira le 3 octobre de 11 heures à 21 heures. Le programme détaillé et les informations sur les animations sont disponibles sur les sites Internet de la Ville d’Incheon et de l’Office du tourisme d’Incheon, ainsi que sur le compte Instagram officiel du festival (@jajangmyeon_festival).
지역 홍보대사 신청 기자양성과정 신청 코리안투데이 지부장 신청 코리안투데이 인천강화코리안브랜드대상 신청 최고경영인대상 신청 소비자만족도대상 신청
<저작권자 ⓒ 코리안투데이(The Korean Today) 무단전재 및 재배포 금지>
